Ingredientes
- 60 gr fécula de papa (reemplazable por almidón de maíz)
- 30 gr harina de amaranto
- 120 gr azúcar mascabo
- ¼ cdita polvo de hornear
- pizca de sal
- 70 gr manteca o ghee
- 100 gr chocolate amargo
- 2 huevos
- nueces opcional
Paso a paso
- Derretir el chocolate con la manteca a baño maría y dejar reposar.
- En un bowl batir los huevos con el azúcar hasta que se disuelva bien el azúcar. Agregar el chocolate e integrar bien con movimientos envolventes.
- Agregar los secos en dos partes, éstos deben estar previamente tamizados para que se integren mejor.
- Precalentar el horno y colocar la mezcla en una fuente de 20*20 o 15*30 aproximadamente.
- Cocinar a 170/180º por 40 minutos o hasta que estén listos.
Hecho con
Harina de Amaranto
Argentina perdió el 12% de sus zonas forestales entre el 2001 y el 2014, siendo uno de los mayores niveles de desmonte en el mundo.
Fuente: Banco Mundial
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